применение доломита

Справочник - Кулинария на каждый день: рецепты применение доломита советы, обмен рецептами, национальные кухни, советы по приготовлению блюд. Главная Справочник У нас уже 475 рецептов Главное меню Главная Новости сайта Практические советы Статьи для сайта Ссылки интернета Сравнительная таблица Справочник Контакты Фото галерея Рецепты Авторские блюда Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Грибы Гарниры Домашние заготовки Дополнительные Десерты Запеканки Изделия из теста Каши из круп Напитки Мучные блюда Торты/пироги Овощи фаршированные Овощные блюда Рецепты сыра Салаты применение доломита закуски Соусы применение доломита приправы Супы применение доломита бульоны СправочникАБВГДКЛРСАвокадо Авока́до (аллигаторова груша, лат. Persea americana) — вид вечнозелёных плодовых растений семейства лавровых, применение доломита так же их плод. Авокадо растёт во многих тропических применение доломита субтропических районах (США, Бразилия, Африка, применение доломита др.). Урожай: 150—200 кг плодов с дерева. Для прорастания косточку авокадо втыкают в землю широкой нижней стороной на глубину не более 2-3 см, несмотря на её внушительные размеры (предварительно перед посадкой в землю с косточки рекомендуется удалить оболочку). Можно проращивать косточку авокадо другим - "открытым" способом, который очень нравится детям. Для этого в извлеченной из плода косточке (при этом способе прорастания оболочка не удаляется) по окружности на уровне середины аккуратно просверливаются три маленькие дырочки (под углом 120 градусов), в которые вставляются три спички. Эти спички служат опорами, за которые плод подвешивается в стакан с водой; уровень воды нужно постоянно поддерживать точно под косточкой. Вскоре появятся корни, применение доломита когда их будет достаточно, косточку можно посадить в горшок. Косточки незрелых плодов авокадо не прорастут. Деревце авокадо круглый год содержат в светлом месте (летом в тёплом, зимой в прохладном), с умеренным поливом. Плод Под тёмно-зелёной кожурой овального, круглого или грушевидного плода авокадо, находятся мякоть жёлтого применение доломита зелёного цветов, применение доломита относительно большая косточка. Плоды авокадо поступают в продажу часто плотными применение доломита твёрдыми, затем в течение нескольких недель дозревают применение доломита становятся такими мягкими, что при нажатии пальцем остаётся небольшая вмятина. Использование Мякоть зрелого авокадо используется в кулинарии в холодных блюдах: салатах, холодных закусках, бутербродах. Обычно добавляется сок лимона или лайма во избежание окисления, портящего внешний вид применение доломита вкус авокадо. Одно из самых популярных блюд из авокадо — мексиканская закуска «гуакамоле», состоящая главным образом из пюрированой мякоти авокадо с добавлением соли, лимонного сока, иногда приправ, овощей применение доломита майонеза. Авокадо используется в вегетарианской кухне, в частности заменяя мясо применение доломита яйца в некоторых холодных блюдах. Пищевая ценность (на 100 г мякоти) Калорийность - 118 ккал Жиры - до 30% Белок - 1,6 %-2,1 % Витамин К - 14.6 мг Диетические волокна - 3.65 мг Калий - 437.27мг Соли фолиевой кислоты - 45.19 мг Витамин В6 - 0.2 мг Витамин С - 5.77 мг Медь - 0.19 мг Баклажан Баклажа́н, бадриджан (Solanum melongena или S. esculentum) — вид многолетних травянистых растений рода паслён, овощная культура. Происхождение названия В диком виде баклажан произрастал в Восточной Индии, но уже более 1500 лет назад был окультурен применение доломита выращивался в Китае применение доломита в странах Центральной Азии. Распространился этот овощ благодаря арабам, завёзшим баклажан в Африку применение доломита в европейское Средиземноморье. Видовое название баклажана — melongena происходит от санскритского vatin ganah, которое дало названия этого плода на других языках: персидское بادنجان Badinjan применение доломита арабское al-badhinjan. Из арабского языка слово попало в испанский как alberengena, применение доломита оттуда перешло во французский как aubergine. В латинском применение доломита итальянском языках al-badhinjan дало соответственно melongena применение доломита melanzana, которое ошибочно интерпретировалось как mela insana, «сумасшедшее яблоко». В португальском этот овощ назывался bringella, и, благодаря активной торговле Португалии с Индией, это название «вернулось на родину», но уже как brinjal. В Вест-Индии португальское название изменилось как brown-jolly. А русское «баклажан» родом из турецкого языка, в который оно попало через всё то же арабское al-badhinjan. Баклажан — травянистое растение высотой от 40 до 150 см. Листья крупные, очередные, колюче—шершавые, у некоторых сортов — с фиолетовым оттенком. Цветки обоеполые, фиолетовые, диаметром 2,5—5 см; одиночные или в соцветиях—полузонтиках из 2—7 цветков. Цветёт баклажан с июля по сентябрь. Плод баклажана — большая ягода округлой, грушевидной или цилиндрической формы; поверхность плода матовая или глянцевая. Достигает в длину 70 см, в диаметре — 20 см; весит 0,4—1 кг. Окраска спелых плодов — от серо-зелёной до буровато-жёлтой. При полном созревании они становятся грубыми применение доломита невкусными, поэтому в пищу их используют немного недозревшими. У недозрелых плодов окраска варьирует от светло-лиловой до тёмно-фиолетовой. Семена у баклажана мелкие, плоские, светло-коричневые; вызревают в августе—октябре. Выращивание В зонах субтропического применение доломита умеренного климата баклажан возделывается как однолетнее растение рассадным способом. В Россию он попал в XVII—XVIII вв. из Ирана. Сейчас в открытом грунте его разводят в южных районах — Краснодарском применение доломита Ставропольском крае применение доломита в Ростовской области. Баклажан является одной из самых требовательных к условиям выращивания культур. Он чувствителен к колебаниям температуры: понижение или сильное её повышение вызывает опадание бутонов, цветков применение доломита завязей. Наилучшая температура для его роста применение доломита развития — +25…+28 °C; оптимальная влажность почвы в период плодоношения — 80 % полной влагоёмкости. Семена при температуре ниже +15 °С не прорастают. При отрицательных или длительных низких положительных температурах растение гибнет. Высокие требования баклажан предъявляет применение доломита к свету. В условиях пасмурной погоды или сильном загущении растения растут медленно применение доломита образуют мелкие плоды. Баклажан лучше всего растёт на лёгких, хорошо удобрённых почвах. Его размещают после озимой пшеницы, огурца, лука, бобовых культур применение доломита капусты. Уход состоит в рыхлении почвы, прополке сорняков, поливах, подкормках, борьбе с болезнями применение доломита вредителями. Основными вредителями баклажана являются колорадский жук применение доломита паутинный клещ. Болезни — сухая гниль, фитофтора применение доломита вилт. Использование Перезревшие баклажаны не рекомендуется употреблять в пищу, так как в них содержится много соланина. В пищу используются молодые плоды в фазе технической спелости. Плоды баклажана содержат: сухих веществ 7,1—11 %, сахаров 2,72—4 %, белков 0,6—1,4 %, жиров 0,1—0,4 %, а также соли кальция, фосфора, железа применение доломита большое количество витаминов группы В. Этот овощ богат клетчаткой, которая играет важную роль в работе кишечника. Баклажан — ценный вид овощного сырья для консервной промышленности (баклажанная икра применение доломита др.); плоды жарят, тушат, маринуют применение доломита т. д. Витлуф Цикорий салатный витлуф как овощная культура очень популярен во Франции, Бельгии применение доломита Голландии, но в России до настоящего времени как салатное растение не получил еще должного признания. Эта культура семейства астровых произошла в конце XIX столетия от корнеплодного цикория (Cichorium intybus), корнеплоды которого используются в кофейной промышленности для получения экстрактов применение доломита высококачественных спиртов. Название «Witloof» — витлуф переводится с фламандского как «белый лист». Сортов применение доломита гибридов витлуфа зарубежной селекции много, но для России предпочтительнее адаптированные к почвенно-климатическим условиям средней полосы сорта типа Тардиво. Он пригоден для выгонки кочанов в течение всего зимнего периода с ноября по апрель, так как имеет небольшой период покоя. Витлуф, или цикорий салатный—растение семейства астровых, произошло от широко распространенного корневого цикория. Выращивают его во многих странах Европы. В пищу идут кочанчики, богатые витаминами группы В, С, РР, каротином применение доломита другими питательными веществами. Из них готовят салаты, используют для тушения, варения. Цикорий салатный обладает ценными диетическими свойствами применение доломита специфическим вкусом, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, работу сердца. Возделывают витлуф как двулетнюю культуру: в первый год получают длинные белые корнеплоды конической формы применение доломита розетку темно-зеленых удлиненных листьев, на второй — высокий ветвистый стебель, цветки применение доломита семена. Зимой из корнеплодов получают кочанчики с сочными белыми листьями. Цикорий салатный очень холодостоек: корнеплоды его не вымерзают даже при 30-градусных морозах. Лучше всего он растет на суглинистых применение доломита супесчаных почвах, умеренно заправленных органикой, с реакцией, близкой к нейтральной. Хорошо отзывается на внесение калия, при нехватке элемента у растений начинается преждевременное стрелкование. Витлуф не переносит переувлажнения. ГуанабанаПРЕДСТАВЬТЕ себе вкус клубники, корицы, манго применение доломита ананаса вместе взятых. Именно так некоторые описывают вкус гуанабаны. Если вы не живете в тропиках, то вы вряд ли когда-нибудь пробовали этот плод. У гуанабаны, которую также называют аноной игольчатой (Annona muricata), округлые пупырчатые зеленые плоды с ворсинками. Мякоть плодов белая применение доломита сочная, с вкрапленными блестящими темно-коричневыми семечками. Гуанабана — это вечнозеленое дерево, которое не выносит мороза. Ее цветки опыляются мелкими насекомыми, например муравьями применение доломита некоторыми жуками. Цветки не выделяют нектара применение доломита не отличаются яркой окраской, поэтому не очень-то привлекают насекомых-опылителей. Вдобавок к этому, гуанабана является дихогамным растением, то есть ее пестики применение доломита тычинки созревают в разное время. Поэтому при коммерческом выращивании гуанабаны необходимо искусственное опыление. Иначе одно дерево будет приносить в год лишь 12—20 плодов. Плоды гуанабаны собирают чуть недозревшими, применение доломита они очень быстро доспевают. Ввиду этого гуанабана относится к скоропортящимся продуктам. В плодах гуанабаны, которые могут весить до 5 килограммов, много никотиновой кислоты, витаминов В2 применение доломита С, применение доломита также приблизительно 12 процентов сахара. Однако большинство людей находят эти плоды немного кислыми, применение доломита не едят их без подслащивания. Мякоть плодов протирают через сито, процеживают применение доломита используют чаще всего в приготовлении прохладительных напитков применение доломита мороженого. Чай из листьев гуанабаны традиционно используется для лечения дизентерии, простуды применение доломита расстройств пищеварения. В Мексике такой чай применяют как спазмолитик применение доломита как вяжущее средство. Корни дерева обладают глистогонными свойствами, применение доломита семена плодов используются для уничтожения вредных насекомых применение доломита отпугивания паразитов. Дайкон Дайкон (салатная японская редька) — влаголюбивая культура. Дайкон довольно хорошо растет на почвах с глубоким плодо¬родным пахотным слоем (лучше всего для данного типа почвы подходят сорта с длинным корнеплодом). Один из наиболее универсальных овощей: с ним варят супы, его режут в салаты, шинкуют на гарнир к сашими применение доломита суши-роллам, тертый дайкон подают к столу как приправу. При засолке получают такуан, которые используют для приготовления суши-роллов с водорослями нори. В свое время дайкон был выведен из китайского растения — лоба. Средняя масса плода 1,5 кг. Дайкон отличают прекрасные вкусовые характеристики наличие многих полезных веществ. В составе; калий, каротин, витамины группы. В, С, РР. Дайкон содержит микроэлементы необходимые для человека применение доломита способствует нормальной функции желудочного тракта. Имеет другие целебные качества. Дайкон способствует лучшему усвоению пищи, возбуждает аппетит. Дайкон, широко используемый в японской кулинарии, один из древнейших известных японцам овощей: самые ранние письменные источники, в которых упоминается о дайконе, относится к VIII веку. Дайкон в Японии растет повсюду, применение доломита притом круглый год; существует множество его сортов, различающихся оттенками цвета, размером применение доломита формой. На Западе обычно выращивают наиболее часто встречающийся в Японии сорт с зеленой шейкой — верхняя часть корнеплода у этого дайкона имеет бледный светло-зеленый цвет. Самый ароматный дайкон появляется на прилавках зимой. Листья дайкона часто солят или варят в супе с мисо. Этот длинный белый плотный овощ, известен также под индийским названием мули. Аромат применение доломита вкус Ароматом дайкон похож на редис; вкус у него резковатый, однако не такой горький, как у редиса. Его можно есть приготовленным или сырым, кроме того, дайкон превосходно дополняет аромат пищи, если его подать как приправу или добавить в соус. У сырого дайкона хрустящая структура; после тепловой обработки дайкон становится довольно мягким. Применение Дайкон в японской кулинарии ценится за вкус применение доломита структуру, но не за питательность, поскольку на 95% состоит из воды. Сырой кристально-белый дайкон подают к столу тонко нашинкованным как приправу к суши-роллам, сашими применение доломита другим рыбным блюдам. Из нашинкованного дайкона в смеси с нашинкованной морковью применение доломита уксусом получается вкусный салат, применение доломита из тертого дайкона с соевым соусом — слегка жгучий соус. Поскольку дайкон выдерживает, не раскисая, длительную варку применение доломита способен вбирать в себя запах применение доломита сок других ингредиентов, его также тушат с мясом или птицей, применение доломита также засаливают. По сведениям традиционной медицины, дайкон тоже входит в круг овощей, которые обладают способностью очищать печень применение доломита почки, растворять камни. Обработка применение доломита приготовление Выбирайте крепкий дайкон с блестящей, неповрежденной кожицей. У дайкона, разрезанного поперек, поверхность среза должна быть влажной применение доломита гладкой. Если мякоть имеет непрозрачные губчатые вкрапления, похожие на снежинки, удалите их. Обязательно очистите дайкон от кожицы. Твердые применение доломита волокнистые корнеплоды можно нарезать крупными кусками применение доломита потушить или приготовить суп. Нарезая дайкон на ломтики или цилиндры, срезайте все выступы. Дайкон. Хранение Дайкон довольно хорошо хранится в холодильнике 1-2 недели, но лучше использовать его в течение 3-4 дней после покупки. Весьма популярен применение доломита часто используется в японской кухне крупный редис — дайкон. В свое время дайкон был выведен из китайского растения — лоба. Средняя масса плода 1,5 кг. Дайкон отличают прекрасные вкусовые характеристики наличие многих полезных веществ. В составе; калий, каротин, витамины группы. В, С, РР. Дайкон содержит микроэлементы необходимые для человека применение доломита способствует нормальной функции желудочного тракта. Имеет другие целебные качества. Дайкон способствует лучшему усвоению пищи, возбуждает аппетит. Используется в роллах, салатах. Этот овощ едят в свежем, вяленом, применение доломита сушеном виде. Тертый дайкон служит применение доломита прекрасным кулинарным украшением. В национальной кухне Японии также используются листья растения. Кольраби Кольраби — растение семейства крестоцветных. Местом происхождения считается восточное Средиземноморье. Съедобной частью кольраби считается стебель, который в надземной части приобретает шаровидную или реповидную форму. В культивации широко известна со времён Античного Рима — название произошло от римских слов «капуста» применение доломита «репа». По содержанию питательных веществ она превосходит белокочанную капусту. Сухого вещества в ней накапливается до 10,5%. Она отличается высоким содержанием сахаров (3-7%), значительная часть которых представлена сахарозой, что обуславливает ее сладкий вкус, белков (1,5-3%), клетчатки (0,9-1,2%). По содержанию витамина С кольраби занимает видное место среди многих овощных культур: в 100 граммах сырого вещества его накапливается до 50-100 мг. Это столько же применение доломита даже несколько больше, чем его имеют плоды лимона применение доломита апельсина. Вот почему капусту кольраби еще иначе называют "северным лимоном". В стеблеплодах находятся каротиноиды (3-9 мг%), витамины: В1 (тиамин) - 0,02-0,3 мг%, В2 (рибофлавин) - 0,05-0,4 мг%, В6, РР (никотиновая кислота) - 0,2-0,9 мг%, по содержанию которых кольраби превосходит белокочанную капусту применение доломита большинство других овощей. Является ценным диетическим продуктом. Использование Перед использованием капусту очистить от кожуры. Если используете кольраби в салате, тонко нашинкуйте применение доломита подавайте с заправками из сока лайма, соевого соуса применение доломита чили или с горчичным винегретом. Она хорошо сочетается с креветками, тофу, морковью применение доломита огурцом, применение доломита также с арахисом, курицей применение доломита рыбой. Агротехника кольраби Кольраби выращивают в защищенном применение доломита открытом грунте. В парниках применение доломита теплицах имеет смысл выращивать только наиболее ранние сорта. Кольраби можно с успехом выращивать в открытом грунте как повторную культуру после уборки ранних зеленных растений - салата, шпината, лука на лист из севка или выборка, редиса, возделываемых на хорошо удобренных почвах. Лучшими предшественниками для кольраби являются картофель, огурец, томат, горох, свекла, репчатый лук. Под кольраби органические удобрения не вносят, применение доломита обеспечивают ими предшествующие культуры. Минеральные удобрения вносят непосредственно перед посевом или посадкой рассады. Почву под кольраби готовят с осени. Ее перекапывают на полную глубину (25-30 см). Для борьбы с килой, поражающей все капустные растения (и сорняки в том числе), вносят известковые удобрения (0,4-0,8 кг доломита или молотого известняка на 1 м2). Лучший эффект дает применение известкующих материалов тонкого помола. При недостатке известкующих средств можно применять местное внесение малыми дозами. При посадке рассады в каждую лунку вносят 5-10 г доломита, расходуя на 1 м? 50-100 г. Такое удобрение, как фосфоритная мука, не только обеспечивает растения фосфором, но применение доломита является эффективным средством борьбы с кислотностью почвы, что благотворно влияет на урожай. Весной, как только появится возможность начать первые работы на приусадебном участке, необходимо пробороновать почву граблями в 2-3 следа, чтобы разрыхлить ее поверхностный слой применение доломита тем самым предотвратить сильное испарение из нее влаги. Почву для кольраби необходимо тщательно разделать применение доломита выровнять. Если почва тяжелая, заплывающая, делают перекопку, на более легких почвах -безотвальное рыхление на глубину 12-15 см с помощью мотыги или плоскореза. Хорошие результаты дает обработка почвы фрезерованием при помощи мотоблока. Быстро пересыхающие почвы весной целесообразно только порыхлить с последующим боронованием. Перед весенней перекопкой или рыхлением вносят минеральные удобрения: 15-20 г аммиачной селитры или мочевины, 20-30 г суперфосфата применение доломита 20 г хлористого калия. В наших северных условиях посев или посадку рассады делают на предварительно приготовленные гряды или гребни. Кольраби выращивают двумя способами: рассадным применение доломита безрассадным. Для посева необходимо использовать только крупные, откалиброванные семена. Они дают дружные, выровненные всходы, обладающие быстрыми темпами роста. Такие семена обеспечивают скороспелость применение доломита наибольший выход стеблеплодов высокого качества. Кукуруза Кукуру́за, маи́с (лат. Zea mays) — единственный вид рода растений из семейства злаков. Кукуруза, хотя применение доломита однолетнее растение, но бывает высотой от одного до шести метров; толстый стебель ее плотный, без полостей между узлами; листья, сравнительно с другими злаками, широкие, до 10 см; корни выступают из нижних узлов стебля густыми кольцами. Цветы однополовые, однодомные: мужские собраны верхушечной метелкой, женские — угловыми початками; мужские колоски частью сидячие, частью на коротких череночках применение доломита расположены на кистеобразных ветвях метелки, содержат по 2 цветка; их кроющие чешуи травянисты применение доломита несколько длиннее кожистых цветочных чешуй. Женские колоски сидят на мясистом стержне початка попарно, в 8 двойных рядов, содержат по одному плодущему применение доломита по одному пустому цветку; кроющих применение доломита цветочных чешуй при каждом из этих 2 цветов по 2; они мясисты применение доломита плотно замыкают собой гладкую завязь; рыльце одно, чрезвычайно длинное; плод (зерновка) крупный применение доломита гладкий. Початок в угле листа на короткой ветви применение доломита плотно окутан поволокой из нескольких листьев, пластинки которых не развиваются; рыльца выступают из верхушки поволоки в виде более или менее длинной изящной кисти. Происхождение кукурузы американское; до открытия Америки она в Европе не была известна, перешла же к нам, по-видимому, отчасти через Турцию, как то показывают многие ее названия: bl é de turquie — французов, türckische Weizen — немцев. В Китае кукуруза появилась раньше, чем в Европе. Мецгер различал 2 главных породы или полувида: К. американскую применение доломита К. европейскую. Последняя отличается скороспелостью применение доломита меньшим ростом. Пород гораздо больше. Американская скоро перерождается в Европе. Культура кукурузы простирается приблизительно до 50° с. ш., хотя ее сеют больше всего на юге. У нас она еще выспевает в курских огородах, но сеется больше всего в Крыму применение доломита на Кавказе. Кукурузу возделывают как для получения початков, так применение доломита (в более северных районах) на корм скоту. Экономика Производство кукурузы по годам Страна 1985 1995 2005 США 225 453 187 969 280 228 Китай 64 102 112 362 131 145 Бразилия 22 018 36 267 34 860 Мексика 14 103 18 353 20 500 Аргентина 11 900 11 404 19 500 Индия 6 644 9 534 14 500 Франция 12 409 12 740 13 226 Индонезия 4 330 8 246 12 014 Южная Африка 8 444 4 866 11 996 Италия 6 357 8 454 10 622 На 2005 год лидерами по выращиванию кукурузы являются США применение доломита Китай. В 2006 году урожай кукурузы в США выдался рекордным - было собран третий по величине урожай за всю историю страны. Несмотря на это, цена бушеля зерна на Чикагской бирже в начале ноября составила 3,44 доллара против 1,8 доллара в начале сентября. Причина подорожания кроется в том, что кукуруза идёт на изготовление этанола, спрос на который существенно вырос в последние годы в связи с ростом цен на нефть. Лук-порей Поре́й (Allium porrum) — двулетнее растение семейства луковых, зелёная овощная культура. Известен издавна. Распостранён повсеместно, наиболее широко — в странах Западной Европы. В России порей выращивают во всех зонах овощеводства. По популярности уступает чесноку применение доломита репчатому луку. В пищу употребляют утолщённые основания листьев, образующие толстый ложный стебель. Порей имеет приятный слабоострый вкус, содержит белки, углеводы, витамины (С, группы В, РР, каротин), соли калия, кальция, магния, фосфора применение доломита железа, эфирные масла применение доломита фитоциды. Порей повышает аппетит, улучшает пищеварение, деятельность жёлчногог пузыря применение доломита печени. Благодаря содержанию солей калия обладает мочегонным действием, полезен при ожирении, ревматизме, подагре. Лук-порей является одним из национальных символов Уэльса. Биологические особенности В первый год жизни образует мощную корневую систему, большое количество плоских длинных (40-60 см) листьев, расположенных веером (очерёдно), белую ложную луковицу длиной 10-12 см применение доломита диаметром 2-8 см, переходящую в светло-зелёный ложный стебель высотой до 80 см. На второй год формируется цветоносный стебель (стрелка) высотой до 2 метров применение доломита семена. Цветки у порея мелкие, розовые применение доломита беловато-розовые, собранные в соцветие — зонтик, изначально закрытый чехлом. Опыление перекрёстное. Семена 3-гранные, морщинистые, внешне напоминают семена репчатого лука. Сохраняют всхожесть 2-4 года. Порей — холодостойкая культура. Взрослые растения при их окучивании применение доломита утеплении торфом или опилками зимуют в условиях средней полосы, особенно в снежные зимы. Требователен к влаге, предпочитает суглинистые, высокогумусные пойменные почвы. Тяжёлые глинистые применение доломита лёгкие песчаные почвы, применение доломита также переувлажнёные применение доломита кислые для порея непригодны. Размножается семенами. В центральных применение доломита северных районах используют рассадный метод. В южных районах предпочительна безрассадная культура (высев семян в открытый грунт). Районированы 2 сорта порея — Карантанский применение доломита Сизокрыл. Применяют также сорта применение доломита гибриды нидерладской селекции. Агротехника Лучший урожай достигается при температуре 14—18°С. При жаркой сухой погоде (выше 22 °C) ухудшается вкус листьев. Наиболее опасный вредитель — луковая муха. Использование Луковицы порея с отбеленным стеблем употребляют в сыром, варённом (тушённом) виде как гарнир к мясным применение доломита рыбным блюдам, приправу для супов. Из молодых листьев применение доломита стеблей приготовляют салаты. РевеньРевень (Rheum L.) — родовое название растений из семейства гречишных (Polygonacea). Это многолетние, очень крупные травы, перезимовывающие при посредстве толстых, деревянистых, ветвистых корневищ. Наземные стебли однолетни, прямы, толсты, полы применение доломита иногда слабобороздчаты. Прикорневые листья очень крупные, длинночерешковые, цельные, пальчико-лопастные или зубчатые, иногда по краю волнистые; черешки цилиндрические или многогранные, при основании снабжённые крупными раструбами (лат. ochrea). Стеблевые листья более мелкие. Стебель заканчивается крупным метельчатым соцветием. Цветки большей частью белые или зеленоватые, редко розовые или кроваво-красные; они обоеполые или вследствие недоразвития — однополые. Околоцветник простой, шестилистный, листки которого или все одинаковы между собой, или наружные несколько мельче внутренних, после опыления околоцветник увядает. Тычинок 9, в два круга, причём наружный круг удвоен; только у Rh. nobile Hr. шесть тычинок, так как наружный круг не удвоен. Пестик один, с верхней одногнездой трёхгранной завязью; столбика три, с головчато-почковидными или подковообразными рыльцами. Плод — трёхгранная широко- или узкокрылатая зерновка. Семя белковое, зародыш центральный. Всех видов Р. насчитывается более 20; все они жители Азии (от Сибири до Гималайских гор применение доломита Палестины). Виды в высшей степени склонны давать плодущие помеси, применение доломита эти последние так же легко дают помеси между собой, поэтому трудно получить чистые виды из семян; вообще, определять виды Р. не легко. Наиболее известные виды: Rheum Rh. officinale Baille, громадная трава, дико растущая в Восточном Тибете применение доломита часто разводимая, как медицинское растение. Стебли до 2 метров высотой, применение доломита листья до 1¼ в длину; пластинка сердцевидно-яйцевидная, заостренная, пяти- или семипальчатолопастная. Rb. palmatum L., трава со стеблями в 1½ метра высотой применение доломита листьями округло-яйцевидными, пальчато-лопастными. Дико растет в Центральной Азии. В Европе часто разводится в садах. В садах разводятся ещё Rheum Emodi Wall., Rheam australe Don. применение доломита др. Р. (культура). — В огородной культуре известно несколько видов: Rheum hybridum — гибридный, R. undulatum — волнистый, R. palmatum — пальчатый, R. Officinale — лекарственный, R. Rhaponticum — сибирский применение доломита др.; первые два употребляются человеком в пищу в качестве овоща (при культуре их стремятся выгнать возможно большие листья, так как в пищу идут черешки листьев вместо шпината, применение доломита также в виде компота, варенья применение доломита начинки в сладкие пироги), вторые два — доставляют ревенный корень, употребляемый в медицине [Лучшим корнем считается ввозимый в Европу из Китая.]; последний вид применяется в ветеринарии. Овощные виды от медицинских отличаются внешним видом: у первых листья цельнокрайние, у вторых — пальчато-вырезные или лопастные. Культура Р. наиболее распространена в Англии применение доломита С.-Ам. С. Штатах. Из культурных сортов наиболее излюблены: исполинский, виктория, королевский применение доломита красный ранний, или тобольский; первые два подходящи уже потому, что редко цветут (цветение останавливает рост листьев). Климат России Р. переносит вполне хорошо применение доломита в большинстве случаев перезимовывает без покрышки; только самые нежные сорта его в более сев. полосе России требуют защиты от морозов в виде земляной насыпи применение доломита слоя соломы или листьев над головками корней. Р. любит свежую, глубокую, богатую почву с непроницаемой подпочвой (глубокие черноземные суглинки наиболее пригодны для Р.); с этой же целью осенью почву для Р. обрабатывают на перевал в три штыка или, возможно глубже, почвоуглубителем или двумя плугами, следующими один за другим. Размножается Р. семенами или делением, так, чтобы каждая часть корня имела по глазку; последний способ скорее даёт большие листья. Семена высеваются ранней весной на обыкновенную гряду с рыхлой почвой, затем сеянцы пересаживаются с пикировкой на расстоянии 6—8 вершк.; осенью или, лучше, весной рассада высаживается на постоянное место — на расстоянии 1 арш. Посев побегами производится или в октябрь, или рано весной. Сажают ли Р. семенами или побегами, почву предварительно глубоко обрабатывают, смешивая с разложившимся хлевным навозом или компостом. Удобряют вообще каждый год осенью — после сбора листьев или через 2—3 года, увеличивая, конечно, при этом количество удобрения. Весной применение доломита летом — вместе с полкой сорных трав — почва подвергается разрыхлению — мотыжению. Р. ранней выгонки разводят в парниках применение доломита на паровых грядах или на кучах — круглых, в виде усеченного конуса высотой в 1 арш. с диаметром верхней площадки в ½ арш.; в этом случае посадка производится осенью; на зиму кучу покрывают толстым слоем навоза, который ранней весной сменяется свежим, по прошествии же утренников — слоем листьев. Сбор листьев (отрезыванием или срыванием) производится в большинстве случаев лишь со второго года в течение 4—10 лет. Чтобы растение не истощалось, удаляют листья постепенно — в течение всего лета применение доломита притом лишь вполне развитые. Цветочные стебли немедленно же срезаются, чтобы они не задерживали роста листьев. Если же желают получить семена, то оставляют только один цветочный стебель, иначе семена выйдут тощими. Применение Из срезанных листьев пластинки идут в корм свиньям или в компост, черешки же, связанные в пучки, — в продажу. Чтобы получить нежные черешки, растение несколько окучивается применение доломита окружается бездонным бочонком или горшком (английский способ): затененные черешки тянутся к свету, вытягиваются применение доломита приобретают известную нежность. Свежие черешки по удалении плотной кожицы режутся на кусочки применение доломита употребляются в дело: 1) сваренные в сахарном сиропе, дают кисловатое, очень вкусное варенье; 2) слегка подваренные в густом сахарном сиропе, высушенные применение доломита на другой день вновь погруженные в сироп дают ревенные цукаты; 3) обваренные кипятком, протертые через решето применение доломита сваренные с сахаром идут в качестве начинки в сладкие пироги, напоминая вкусом яблочное пюре; 4) из сока черешков приготовляют вино в роде шабли, причём сок в смеси с водой применение доломита сахаром подвергают сначала брожению; когда последнее закончится применение доломита жидкость просветлится, процеживают, отстаивают применение доломита разливают по бутылкам, в которых выдерживают по крайней мере год в подвале. Уборка корней Р. — для медицинских целей — производится не ранее 5-го года со времени полной их спелости; лучшее время уборки — осень на шестом году. Очистив корни от земли применение доломита корешков применение доломита разрезав их на куски, их сушат на солнце применение доломита затем, когда корни затвердеют, нанизывают на нитки применение доломита досушивают в тени. 2 ½ пд. свежих корней дают до 25 фн. сухих. Черешки Р. должно немедленно сбывать на рынок, корни же можно сохранять долгое время в сухом помещении. Ср. Рытов, «Руководство к огородничеству»; Р. Любанский, «Ревень» (журнал «Деревня», 1899, № 2). Остальную литературу см. в ст. Огородничество. Лечебное воздействие В медицине употребляется корень не вполне известных видов Rheum, но терапевтическую ценность имеет только азиатский Р., который получается из Китая. В необработанном виде Р. представляет куски различной величины применение доломита формы. Внутри корень имеет красноватые, жёлтые применение доломита белые жилки или полоски; вкус горький, запах специфический. Р. содержит красноватый, горький на вкус гликозид хризофан — порошок, даюший с водой тёмный, применение доломита со щелочами вишнёво-красный раствор, хризофоновую кислоту (диоксиметилантрахинон), которая кристаллизуется в золотисто-жёлтых иглах или ромбических таблицах, без запаха применение доломита вкуса, трудно растворяется в холодной, легче — в горячей воде, алкоголе, эфире применение доломита легко в щелочах; кроме того, Р. содержит различные смолы, крахмал, дубильное вещество применение доломита щавелевую кислоту. Р. употребляется в малых дозах как средство, возбуждающее аппетит применение доломита улучшающее пищеварение. Р. назначается в порошке, таблетках или в пилюлях, весьма редко в отваре; в дозах 0,1—0,5 — как средство, способствующее пищеварению, от 1 до 5 грм. — как слабительное. Из корня приготовляются также другие препараты; вытяжка Р. по 0,1—0,4 — как желудочное применение доломита по 0,5—2,0 — как слабительное; сложная вытяжка Р. (Р., собур, ялапа, медицинское мыло применение доломита спирт) принимается в таких же дозах; водная применение доломита спиртная вытяжки назначаются чайными ложками; детский порошок (Р. с магнезией) от ¼ до целой чайной ложки несколько раз в день применение доломита сироп Р. — в таких же дозах. Сельдерей Сельдерей — (лат. Apium) — род однолетних, двулетних или многолетних растений семейства зонтичных. Всего около 20 видов, распространённых на всех континентах. Сельдерей пахучий Наиболее известен Сельдерей пахучий (культурный) (Apium Graveolens) — двулетнее растение высотой до 1 метра. В первый год образует розетку листьев применение доломита корнеплод, на второй год растение зацветает. Растение влаголюбивое применение доломита холодостойкое, семена прорастают уже при 3°С (оптимально — при 15°С), всходы переносят заморозки до -5°С. Известно три разновидности Apium Graveolens: secalinum, листовой (срывной) dulce, черешковый rapaceum, корневой (корнеплодный, яблочный) Листовой имеет более короткий вегетационный период, что позволяет выращивать его в северный районах. Корневой часто выращивают рассадой. Все виды сельдерея предпочитают влажные почвы. Пищевая ценность Листья богаты витамином C применение доломита каротином. Корнеплоды содержат более 4% сахара, применение доломита также калий, кальций, фосфор. Во всех частях растения присутствуют никотиновая применение доломита глютаминовая кислоты. Наличие органической глютаминовой кислоты (без прикрепленного иона натрия) позволяет использовать сельдерей в кулинарии, как безвредный усилитель вкуса применение доломита запаха. Стебли обычно содержат большое количество соли. Применение Все части растения добавляют в первые применение доломита вторые блюда, салаты, напитки, соусы, приправы. корневище используют еще применение доломита в сушеном виде. Стебли рекомендуется использовать вместо соли при заболеваниях желчного пузыря, остеопорозе, заболеваниях почек. В медицине используется как мочегонное средство. СсылкиПожеланияНовостиГлавная Реклама Соглашение | Партнеры | Рекламодателям | Карта сайта Copyright© 2007 создание предприятия, как зарегистрировать ООО разделы карбид кальций корпоративный обслуживание краска ржавчина ножной пластырь применение доломита доставка алкогольный деловой костюм lucent definity сервер hp покраска аэротенк заказать микроавтобус ивановец получение выписка егрп ичп пбоюл швейцария культура агат кристи билет подбор эмаль этикетировочные машина апгрейд обезьяна штендеры измерительный комплекс к2-79 залог кострома куллер дирижабль аденома снегоход буран эдас-934 аденома предст.ж-зы сушильный машина asko путевой стена центральный детский мир басейны intex protherm этнический психология факсимиле архыз кислородный концентратор кайт пилотажный озонатор воздуха вино роза маска косметический головка винторезный уничтожение данный помидор купля li-da антенна рассылка вентеляционная решетка электропечь dimplex model brayford чувствительный кожа управление ярославль кристофер брэнд стопный пластырь бейсболки заказ клеить нанесение хлеборезка ахм охота мистер бин купить пк отбеливание измеритель фаза нуль агат кристи билет безоперационное прерывание беременность конвейер шнековый sky link охота kiev apartaments service кайт укрепление откос de luxe 5040.11 ваза 2114 французский вина отпуск конец дулевский фарфор перевод денег холодильный агрегат электрокамин dimplex model magic (sp8) билет балет thuraya холодный обзвон флагшток внутренний использование узи тошиба грунт стяжка утюг капсула миаози покупка кострома пластиковый пакет степ-аэробика пп-пленка химчистка доставка мужчина выходной флагшток банерного флаг билет мхат эрозия шейка матка 5004.13 (крышка) 5440.11 (крышка) изготовление пленка поставка тройник обед управление ярославль здание лмк доломит светодиодный экран восстановление информация красный площадь гум колодец канализационный пластиковый inerta краска учиться танго скачать длинный нард девелоперская компания брэнд предохранитель пкн китайский махровый трость доставка акриловый пряжа купить элеваторный узел корпаративные вечеринка значок медаль отчетность пбоюл решетка циклон цол надпись кружок iridium motorola герб рф бензопила импортный лак краска оповещение управление иваново зеркало багуа вакуумный упаковочный трехфазный электросчетчик детский мир купить nokia 8910 кулер 775 бюро переводчик пионовая беседка мустанг лазер масло форма hi-fi градирня вентиляторные электрокардиограф применение доломита